餐飲禮儀源遠(yuǎn)流長(zhǎng),它不僅僅是展現(xiàn)個(gè)人的修養(yǎng),也是在國(guó)與國(guó)的交流中呈現(xiàn)禮儀之邦、文明之所的重要方面。那么,大家知道中國(guó)的餐桌禮儀是怎么樣的嗎?下面為大家介紹,以供參考。
首先,入座的禮儀。先請(qǐng)客人入座上席,在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座。入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入,入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛?lái),也不要起身走動(dòng)。如果有什么事要向主人打招呼。
然后,進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些,離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,吃飯時(shí)不要出聲音,喝湯時(shí)也不要出聲響。喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡咀嚼食物,特別是使勁咀嚼脆食物發(fā)出很清晰的聲音來(lái),這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
其次,如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜,應(yīng)用公筷,也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。
這只是餐桌禮儀的一部分,還有很多方面需要我們注意。另外在一些小細(xì)節(jié)上給大家溫馨小提示:
如果擔(dān)心家里來(lái)客人沒(méi)時(shí)間買菜做飯,不妨試試燉好鮮烹菜,常溫保存,不需要解凍,分分鐘大菜上桌,不用花費(fèi)大量的時(shí)間和心思去準(zhǔn)備,方便但菜品一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單,味道不輸大廚水準(zhǔn)。東坡肉、清燉獅子頭、麻辣香鍋、香辣雞塊,樣樣拿的出手,不知道的朋友夸你廚藝好。
另外,燉好鮮烹菜采用的特質(zhì)碗裝,大拉環(huán)輕松打開(kāi),不容易傷手,而且還是環(huán)保包裝,盡顯商家之用心。
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